Forno ad alta efficienza con riscaldamento elettrico o riscaldamento a vapore

Il suo principio di lavoro è che l'aria di riscaldamento a vapore o elettrico usato, quindi ha fatto un ciclo asciutto con aria riscaldata. Questi sono anche discrepanza secca e inferiore della differenza di temperatura in ciascun lato del forno. Nel corso asciutto del fornitore di aria continua in carne e scarico di aria calda in modo che il forno possa essere in buone condizioni e mantenere la temperatura e l'umidità adeguate.